Prosciutto e carciofini

Bombetta classica.

In questa versione, il nostro prosciutto cotto di alta qualità viene accompagnato da botoli di carciofino. 

Il botolo di carciofino è il secondo frutto che esce dalla pianta del carciofo dopo la castraura.

Nella nostra ricetta il botolo viene scottato e conservato in olio extra vergine di oliva. 

Ingredienti