foto da wikipedia
"Viene indicato, come ognun sa, con un nome inglese, un bocconcino appetitoso composto da due fettine sottili di pane che spalmate di burro racchiudono commestibili vari."
storia del TRAMEZZINO
Cosi il 1 luglio 1936 compare nel giornale la cucina Italiana l'articolo intitolato "l'arte di preparare i tramezzini."
Questo sarà l'inizio di una storia che porterà fino ai giorni nostri, dal tramezzino al nostro INTRAMEZZO.
forma triangolare
Il TRAMEZZINO a forma triangolare nasce a Torino NEL 1925 nel locale di ANGELA e ONORINO NEBIOLO che rientrando dagli stati uniti decidono di rilevare l’attività della famiglia Mulassano che da il nome al locale stesso.
Nella loro ricerca di proposte moderne e gustose da affiancare al rito dell’aperitivo, propongono la loro variante dei sandwich il cui grande protagonista sarà il pane in cassetta , detto anche pane all'inglese per via della sua origine : un pane quadrato, tutto mollica.
Il Sandwich inglese, nasce come pietanza immancabile su un tavolo da tè: la sua prerogativa è l’essere mangiato in pochi bocconi e ha “il vantaggio di poterlo gustare con la punta delle dita”.

foto da https://www.ibolli.it/
“Ci vorrebbe un altro di quei golosi tramezzini…”
così avrebbe esclamato il poeta, soldato, l’Abruzzese Gabriele D’Annunzio dopo aver assaggiato questo particolare tipo di panino farcito con burro e acciughe:
la forma triangolare racchiude una farcitura INtraMEZZO a due fette di pane…
..qualcosa che viene mangiato INtraMEZZO ai pasti principali…
..ed ecco un nuovo nome fa entrare il TRAMEZZINO nella storia.
INTRAMEZZO
Gourmet & Aperitivi Veneziani
in via Torino a Venezia
Uno degli spuntini più amati di tutti i tempi rivive ancora oggi a VENEZIA nel nostro locale INTRAMEZZO Gourmet e Aperitivi veneziani, con tutte le sue gustose varianti grazie ai prodotti locali a km zero del territorio veneto,il nostro più grande valore aggiunto.