forma triangolare
Il TRAMEZZINO a forma triangolare nasce a Torino NEL 1925 nel locale di ANGELA e ONORINO NEBIOLO che rientrando dagli stati uniti decidono di rilevare l’attività della famiglia Mulassano che da il nome al locale stesso.
Nella loro ricerca di proposte moderne e gustose da affiancare al rito dell’aperitivo, propongono la loro variante dei sandwich il cui grande protagonista sarà il pane in cassetta , detto anche pane all'inglese per via della sua origine : un pane quadrato, tutto mollica.
Il Sandwich inglese, nasce come pietanza immancabile su un tavolo da tè: la sua prerogativa è l’essere mangiato in pochi bocconi e ha “il vantaggio di poterlo gustare con la punta delle dita”.
foto da https://www.ibolli.it/
“Ci vorrebbe un altro di quei golosi tramezzini…”
così avrebbe esclamato il poeta, soldato, l’Abruzzese Gabriele D’Annunzio dopo aver assaggiato questo particolare tipo di panino farcito con burro e acciughe:
la forma triangolare racchiude una farcitura INtraMEZZO a due fette di pane…
..qualcosa che viene mangiato INtraMEZZO ai pasti principali…
..ed ecco un nuovo nome fa entrare il TRAMEZZINO nella storia.